LAST MOMENTS
Missoni Women
Cipriana and TK Quann
Una chiacchierata con la co-fondatrice di Urban Bush Babes e la sua sorella gemella
 
MISSONI MEN
Volcano Extravaganza 2016: Orfeo Tagiuri
Una conversazione con l'artista emergente sulla sua visione, l'arte e il suo contributo all'evento di Stromboli
 
Missoni Moments The Place To Be

Vignarola

Un piatto romano delizioso quanto facile da realizzare: il segreto è tutto nella verdura fresca

Ingredienti per 4 persone:

 

2 carciofi romani, gli ultimi della stagione
300 gr piselli già sgranati, i primi della stagione
300 gr fave già sgranate
2 cipollotti bianchi
1 cespo di lattuga romana
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

 

 

In una padella con i bordi alti unite i carciofi tagliati in quarti, i cipollotti tagliati a circa 10 centimetri e i legumi, fave e piselli già sgranati.
Appassite il tutto a fuoco basso con olio, sale, pepe e, se gradite, un pizzico di peperoncino.
Coprite con le foglie lavate della lattuga, se troppo grosse tagliatele a metà.
Fate due o tre strati e portate a cottura, senza mai mescolare e cuocendo nell’acqua rilasciata dall’insalata.
Solo a cottura ultimata, dopo circa 25 minuti, girate e servite calda o tiepida.
Esiste anche una variante con l’aggiunta di pancetta che va rosolata all’inizio prima di aggiungere le verdure.

 

 

 

Comments

Read
Write Your
Comment

There are 0 comments

Per offrirti una migliore esperienza questo sito utilizza cookie di profilazione, anche di terze parti. Chiudendo il banner, scorrendo la pagina o cliccando qualunque elemento acconsenti all’utilizzo dei cookie. Per saperne di più e per selezionare le tue preferenze consulta la nostra Cookie Policy.